Bio Matcha FUTATSU von KARU
Milder, runder Bio Matcha für ruhige Momente
Der FUTATSU ist ein sanfter und runder Tee mit nussigen und floralen Tendenzen sowie einer zurückhaltenden Fruchtnote. Er zeichnet sich durch ein cremiges Mundgefühl und einen feinen, lieblichen Geschmack aus.
Herkunft & Details
Bio Matcha FUTATSU stammt aus der Region Kirishima in der Präfektur Aishi, bekannt für die besten Bio Matcha Tees Japans. Aufgrund des Klimas und der idealen Bodenverhältnisse ist die Region optimal geeignet für den Anbau von Grüntee und speziell Tencha. Der Tee entwickelt ein besonders tiefes Grün und sehr zarte, einzigartige Aromen durch eine spezielle Zusammensetzung nährstoffreicher, biologischer Dünger. Für den Anbau des Bio Matchas FUTATSU werden die Pflanzen für mindestens vier Wochen voll beschattet (>90%), wodurch der Tencha einen einzigartig sanften Charakter mit feinen Frucht- und Nusseinschlägen erhält.
Die Blätter aus erster Ernte werden von Hand gepflückt, schonend getrocknet und anschließend traditionell auf Granitsteinmühlen vermahlen. Aufgrund der extrem feinen Textur des Pulvers lässt sich der Matcha schnell und gut verrühren, wodurch er eine feste und dichte Crema bildet. Aufgrund seines sanften und zurückhaltenden Charakters eignet sich der FUTATSU sowohl für Usucha (dünnflüssig) als auch für Koicha (dickflüssiger Tee). Das Pulver ist besonders reich an Antioxidantien, Vitaminen und hochwertigen Proteinen. Der Matcha wird direkt vom Farmer in Japan bezogen. Jede Charge wird zusätzlich zu den Auflagen der Bio-Kontrollstelle, von einem deutschen Labor auf radioaktive Belastung hin untersucht.
Verwendung & Hinweise
Aufgrund seines sanften und zurückhaltenden Charakters eignet sich der FUTATSU sowohl für Usucha (dünnflüssig) als auch für Koicha (dickflüssiger Tee).
Den Tee immer gut verschließen und im Kühlschrank lagern.
– Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006 und JAS Organic, Japan
– Laborgeprüft
