Antioxidantien sind extrem wichtig für den menschlichen Körper, da sie freie Radikale neutralisieren und somit als Schutz gegen schädliche Einflüsse von außen, wie z. B.  Zigarettenrauch, Umweltgifte oder UV-Strahlung, dienen. Antioxidantien sind Vitamine (insbesondere Vitamine C, E und A sowie Betacarotin), Mineralstoffe und Spurenelemente wie Zink, Selen, Kupfer und Magnesium sowie u. a. die Aminosäure L-Gluthathion.


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