Zichorien-Samen in Bio-Qualität

  • Leicht bitterer Geschmack
  • Reich an Vitamin A und Kalium

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Zichorien-Samen in Bio-Qualität

Geschmack und Verwendung

Zichorien-Sprossen sind ziemlich bitter, dafür aber auch besonders gesund. Am besten mischt man sie deshalb mit anderen Sprossen. Salaten und Gemüsegerichten verleihen sie eine herbe, frische Note.

Inhaltsstoffe

Zichoriensprossen sind reich an Bitterstoffen und Mineralien sowie an den Vitaminen C, K und P.

Wirkung

In der klassischen Kräuterheilkunde wird die Zichorie sehr geschätzt, wegen ihrer Bitterstoffe insbesondere bei Magen-Darm-Beschwerden. Sie regt den Appetit an, stimuliert die Produktion von Verdauungssäften und hat leicht abführende Wirkung.

Gebrauchsanleitung

Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und einweichen. Das Aussaatgefäß an einen möglichst hellen Platz stellen, aber nicht in die direkte Sonne. Möglichst zweimal pro Tag wässern. Sowohl die Keimsaat als auch die Sprossen sollten durchgehend feucht sein, aber nicht nass.

Einweichzeit

ca. 6 bis 8 Stunden

Keimdauer

ca. 7 bis 8 Tage

Ernte

als Microgreen nach 14 bis 21 Tagen

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