Sibirischer Kohl-Samen (Red Russian) in Bio-Qualität

  • Säuerlich milder Geschmack
  • Reich an Calcium, Eisen, Kalium und Magnesium

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Sibirischer Kohl-Samen (Red Russian) in Bio-Qualität

Geschmack und Verwendung

Sibirischer Kohl ist etwas für Feinschmecker. Seine Sprossen schmecken milder und etwas süßer als Grünkohl, mit einer feinen Senfnote. Die Blättchen erinnern ein wenig an Eichenblätter und sind wegen ihrer violetten Äderung auch ein Hingucker. Die Stiele entwickeln eine tiefpurpurne Farbe. Die knackigen Sprossen eignen sich deshalb perfekt zur Dekoration von Gerichten, überzeugen aber auch geschmacklich, besonders in Salaten, Suppen, Gemüsegerichten und Pestos.

Inhaltsstoffe

Das Microgreen vom Sibirischen Kohl steckt voller Vitalstoffe: Es liefert viel Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium und eine Menge antioxidativ wirksamer Pflanzenstoffe. Auch Senföle, hochwertiges Protein und sogar die wertvollen Omega-3-Fettsäuren sind enthalten.

Wirkung

Kohl ist seit Jahrhunderten ein geschätztes Heilmittel im Alltag und wird traditionell für seine blutreinigende und entgiftende Wirkung geschätzt

Gebrauchsanleitung

Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und einweichen. Sibirischer Kohl ist ein Dunkelkeimer, deshalb das Gefäß mit den Samen abdecken oder in den Schrank stellen und erst nach der Keimung an einen hellen Platz umziehen. Das Gefäß aber nicht in die direkte Sonne stellen. Täglich mit Wasser besprühen – je nachdem wie feucht die Erde ist. Die Sprossen sollten immer feucht, aber nicht nass gehalten werden.

Einweichzeit

ca. 6 bis 8 Stunden

Keimdauer

ca. 4 Tage

Ernte

als Microgreen nach 10 bis 14 Tagen

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