Radies-Vulcano-Samen in Bio-Qualität

  • Würzig scharfer Geschmack
  • Hat den 4fachen Magnesiumgehalt von Radieschen

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Radies-Vulcano-Samen in Bio-Qualität

Geschmack und Verwendung

Die Sprossen vom Radies Vulcano, eine Rettichart, sind nicht nur ein Gaumen-, sondern auch ein Augenschmaus: Die Blätter sind intensiv violettrot, zur Wurzel hin wechseln die Sprossen in ein zartes Rosa. Der Geschmack der saftig-würzigen Blätter ist anfänglich mit milden Radieschen vergleichbar, die Schärfe entwickelt sich erst beim Kauen. Als Brotbelag, in Dips, Frischkäse, Pfannengerichten, Salaten und Suppen ist das Radies-Vulcano-Microgreen eine Delikatesse. Wer die Sprossen lieber etwas milder mag, lässt sie einfach etwas länger keimen, dann verlieren sie an Schärfe.

Inhaltsstoffe

Das Microgreen vom Radies Vulcano enthält viel Protein (30 bis 35 Prozent), Vitamin A, B1, B2, C, E und K. Im Vergleich zu Radieschen haben Radies-Sprossen viermal so viel Magnesium. Sie sind reich an Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Zink. Neben Vitaminen und Mineralstoffen sind auch Senföle enthalten, die den Sprossen den typisch scharfen Geschmack verleihen.

Wirkung

Radies-Vulcano-Sprossen wirken antibakteriell, antiviral, entgiftend und lösen den Schleim in den Atemwegen. Sie haben einen blutverdünnenden Effekt und wirken vorbeugend gegen Blutarmut, Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Gebrauchsanleitung

Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und gegebenenfalls einige Stunden einweichen. Das Aussaatgefäß an einen hellen Platz stellen, aber nicht in die direkte Sonne. Idealerweise zweimal täglich wässern.

Geheimtipp: Die in Radies Vulcano enthaltenen ätherischen Öle können das Wachstum von Schimmelpilzen und Bakterien hemmen. Um die Gefahr von Schimmelbildung bei anderen Sprossen zu reduzieren, einfach ein paar Radiessamen beimischen.

Einweichzeit

ca. 6 bis 12 Stunden

Keimdauer

ca. 3 bis 5 Tage

Ernte

als Microgreen nach 6 bis 12 Tagen

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