Unsere Leber ist nicht nur Hauptakteurin beim Stoffwechsel, sondern auch maßgeblich verantwortlich für die Entgiftung. Mit ihren rund 1,5 Kilo stellt die Leber das größte Organ unseres Körpers. Fremdstoffe oder bestimmte Toxine können dort umgewandelt und abgebaut werden. Außerdem produziert sie Galle plus lebenswichtige Proteine und ist für Speicherung und Verwertung von Nährstoffen verantwortlich. Im Rahmen unseres Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels nimmt die Leber Glucose aus dem Blut auf und speichert sie.

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